Glossar

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Lieferanten Herkunftsbezeichnung

Produktname oder Verpackungsinformation, der/die Auskunft über die geografische Herkunft eines Produkts gibt. Beispielsweise die Herkunftsbezeichnung "Rioja" für spanische Weine, die aus dem Anbaugebiet La Rioja kommen, "Parmaschinken" für Schinken aus Parma in Italien oder die Etikettierung von Rindfleisch, die dokumentiert, wo ein Tier geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt wurde. Einige ursprünglich geografische Herkunftsbezeichnungen sind im Laufe der Zeit zu Bezeichnungen für Produktgattungen geworden (beispielsweise Pilsener Bier oder Kölnisch Wasser).

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